在过去的几个世纪里，咖啡已经成为世界上最受欢迎的饮料之一。此外，咖啡也成为一种重要的经济作物。事实上，在发展中国家，超过一亿人依赖咖啡作为他们的主要收入来源。影响咖啡豆价格的因素不仅在于产地、好坏优劣，还有许多零零碎碎的许多原因。今天我们来看看咖啡价格的季节性特征。

每年5月至9月为巴西收成季节，此时在供给量大增的情况下，价格容易下跌，在6月至7月间价格出现低点的机率很高。而且，在新收成的巴西豆进入市场之前，利空因素往往已悄然抬头。而每年11月到隔年2月为欧美咖啡消费旺季，在北半球大量消费咖啡豆的推动下，隔年的1月至2月间价格或达到高点。

资料来源：Investing.com

从长线走势来看，咖啡期货价格具备急涨缓跌的特性。从季节性指数观察，则发现咖啡的涨势往往落在每年的9月到隔年5月，跌势通常落在当年的5月至9月。

供需对价格有一定的影响，供应量的变化会成为短期价格变动的决定性因素，市场主要焦点集中于巴西、哥伦比亚等主要生产国，虽然巴西不是ICE的交割标的，但因产量多，所以它的产量供应也成为影响咖啡豆价格波动的原因。巴西和哥伦比亚二国总出口量占全球总出口量超过40%，其中巴西出口量为哥伦比亚的三倍之多，因此两国咖啡收成状况对全球咖啡总供给影响很大。

巴西、哥伦比亚、印度、印度尼西亚及越南五大咖啡生产国收获季节：巴西5-9月，哥伦比亚9月到次年1月，印度12月到次年3月，印度尼西亚6月到12月，越南（主要为罗布斯塔）10月到次年4月。总的来看咖啡在一年中几乎都有不同的国家供应，但是由于巴西、哥伦比亚产量及出口量占比巨大，所以咖啡市场的供应量更多的取决于巴西、哥伦比亚等产国收获季情况。

由于咖啡对许多人而言是主要的饮料且无替代品，即使咖啡价格有较大的波动，由于咖啡饮品价格相对稳定，所以我们认为咖啡的需求量是相对稳定的，咖啡需求的季节性特征不明显。

影响商品价格的根本因素是商品的供给和需求这两个方面，供给和需求各自的季节性规律决定了价格波动的季节性规律，尤其是供给或需求的季节性强弱差异明显，价格的季节性也相对突出。

受咖啡生长和采摘季节性的特征影响，咖啡在不同月份的供给情况差异较大，使咖啡期价表现出了季节性变动的特征。在采摘季节前期阶段，市场对咖啡产量的预估导致多空的较量，一般随着咖啡的收获，库存压力随之减小，咖啡市场趋于平静。

处于南半球的巴西、秘鲁等南美洲国家气候相对中美洲来说较凉爽。咖啡的采摘季节也会有所不同，一般会在每年的5月~11月，7、8、9、10月为采摘的高峰期，所以在采摘前期的2月~8月，咖啡市场价格波动较大。

北美和中美，哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马等国家基本于每年的10~11月开始采收，12月到来年3月为采摘的高峰期。

亚洲和大洋洲，印度位于北回归线上，全年高温，12月到次年3月为咖啡豆采摘期。云南、越南基本上是从10月开始进入采摘期，直到次年3月。而印度尼西亚的采摘期是从5月至12月。

非洲，咖啡生豆的采摘时期大部分国家集中在10月至次年3月，少部分国家5月至9月采摘。肯尼亚一年有两季咖啡的采摘期，以10月到来年3月为主要采摘期。

全球咖啡生豆采摘时期表：

但从过去资料显示在巴西咖啡收成期间发生霜害或干旱的机率也很高，如果发生灾害往往促使价格快速上扬。即使在这段期间内巴西或中南美洲生产国预期发生霜害的机率不高，此时买进咖啡豆期货的风险还是比放空来得低，因为有时市场上会谣传有关霜害或者是灾情夸大的消息，在证实之前常常会大幅拉升咖啡豆的价格。

数据来源：文化财经

以2014年至2016年为例，从下图中可以看出，咖啡期货在2月至8月的成交量较大，期货市场较为活跃。由于巴西是世界最大的咖啡豆生产国，因此在其4月至8月的收成期间内，尤其是6月至7月间，价格出现低点的机率很高，之后通常会逐步回稳。

从过去资料显示在巴西咖啡收成期间发生霜害或干旱的机率也很高，如果发生灾害往往促使价格快速上扬。即使在这段期间内巴西或中南美洲生产国预期发生霜害的机率不高，此时买进咖啡豆期货的风险还是比放空来得低，因为有时市场上会谣传有关霜害或者是灾情夸大的消息，在证实之前常常会大幅拉升咖啡豆的价格，所以这段时间咖啡投机行为高涨。

最后附咖啡基本面分析思维导图：