喝咖啡就胃疼是胃神经官能症、慢性胃炎、胃溃疡导致。咖啡中含有大量的咖啡因等物质，具有振奋精神、消除疲劳的作用。但是过多的喝咖啡，就会对植物神经造成刺激，甚至会导致植物神经功能紊乱，从而诱发胃神经官能症。胃神经官能症发作时部分人会出现胃蠕动缓慢，甚至会停止蠕动，这时就会出现胃胀、胃痛等表现。

慢性胃炎的患者因为胃黏膜上存在有充血、水肿，所以会相对比较敏感，而咖啡中的咖啡因具有一定的刺激性。慢性胃炎的患者在喝咖啡时，会导致胃黏膜充血、水肿加重，因此会诱发胃部疼痛。咖啡因会刺激胃酸分泌过多，而有胃溃疡疾病的患者，胃黏膜上存在有溃疡面时，胃酸对溃疡面造成侵犯就会因此诱发胃部疼痛。