1、蓝山咖啡是黑咖啡吗 和拿铁的区别 展开全部先解释下黑咖啡，然后再说下咖啡分类吧是。黑咖啡是指什么都不加的咖啡，不加奶不加糖不加伴侣等等。现磨咖啡常见的分两大类，单亲咖啡和意式浓缩咖啡。单品咖啡可以先错误的理解成黑咖啡，就是拿水泡的咖啡，咖啡名字就是咖啡豆品种的名字，蓝山就是咖啡豆的名字，多说一句，蓝山咖啡数量很少很难买得到，一磅熟豆至少要卖五六百意式浓缩咖啡是有压力的萃取咖啡，高压萃取，常用来做花式咖啡，卡布奇诺，摩卡，拿铁等都是花式。关于单品咖啡和意式不好理解，可以到百度百科再看看单独的解释2、请问摩卡,拿铁,南山,黑咖啡,它们有什么区别呢？ 摩卡，拿铁，南山咖啡，黑咖啡的主要区别如下：1、名称来源不同摩卡咖啡的历史要追溯到咖啡的起源，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。拿铁在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶。而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。南山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡，是全世界最贵的咖啡之一。黑咖啡是指不加任何修饰的咖啡，原味咖啡。2、材料不同摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。拿铁是由意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。南山咖啡由牙买加岛东部的南山山脉种植的咖啡豆研磨制得。黑咖啡由普通咖啡豆研磨而成，未添加其他配料。3、风味不同摩卡缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，风味有点儿像爱情，既酸又甜，深受女孩子欢迎。拿铁既具有浓厚的鲜奶味道，又具有咖啡香醇的味道。南山咖啡不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。黑咖啡由于不加任何修饰，带来的是品味咖啡的原始感受，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。参考资料来源：百度百科-摩卡咖啡参考资料来源：百度百科-拿铁参考资料来源：百度百科-南山咖啡参考资料来源：百度百科-黑咖啡卡布奇诺里有丰富的奶泡，咖啡味道浓郁；拿铁里奶的比例比较大，口味偏淡；摩卡在拿铁的基础上添加巧克力酱和奶油，美观甜蜜。咖啡分为 单品咖啡和意式咖啡。 单品咖啡就是黑咖啡， 不加奶。 萃取一般是用虹吸壶或者手冲萃取。 比如蓝山，摩卡就是单品咖啡。 意式咖啡就是白咖啡，加奶的。是用意式咖啡机萃取，比如意式摩卡，拿铁等。摩俗的说就是巧克力加咖啡拿铁就是牛奶咖啡表面会有一层奶泡黑咖啡又叫清咖，没有奶没有糖蓝山是一个地方，那里出产咖啡豆，用这里的豆煮出来的咖啡煮咖啡的方式有很多种，咖啡豆的种类也有很多，不同地区种出来的咖啡豆的风味也不一样。前两种属于意式浓缩咖啡饮料。摩卡：意大利浓缩咖啡+巧克力酱+鲜奶油+牛奶拿铁：意大利浓缩咖啡+牛奶黑咖啡：不加任何修饰的咖啡南山？我知道有个蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡3、黑咖啡和普通咖啡的区别 黑咖啡又叫清咖指的是现磨现煮的咖啡不加糖奶,也不加东西,这样就能品味出每种咖啡固有的特色,

希望对你有用,

咖啡太浓只品尝到一丝苦涩，红酒太美只得到一时迷离，细品清水淡淡的也会有种特别的滋味，我是名咖啡师，咖啡师不是在做咖啡而是在传播.所以要了解咖啡的拼配，烘焙，煮制，和相关知识！————coffee啊文纯咖啡是一种咖啡的调制方式，就是不加糖、不加奶、不加伴侣。 而黑咖啡是指用苏门答腊咖啡豆磨成的咖啡粉冲制出的一种颜色很重的咖啡底液。 所以这两者不是一个概念。 黑咖啡就是纯的啊，不加任何东西的咖啡！都不对！乱讲！

我就是开酒吧的，

告诉你：黑咖啡是比一般的咖啡烘焙时间长，所以颜色深，才叫黑咖啡的。寂寞的时候，来一杯拿铁，无聊的时候，来一杯卡布奇诺，失恋的时候，来一杯黑咖啡。。。咖啡需要静静品味，才能喝出它最原始的味道，不同的心情，不同的场合，也会喝出不同的咖啡的味道。方法不是最重要的，心情和场合才是最重要的。

所以何来苦与不苦之分呢？！4、拿铁与咖啡的区别是什么？ 拿铁是咖啡的一种，用意大利Expresso咖啡，加牛奶和奶泡制成。自从意大利人发明了Expresso咖啡，很多人都被它香浓的味道吸引，但是重深度意大利级烘焙咖啡豆的口感十分苦涩，很多人都无法接受这种味道，就如同一个喝惯了葡萄酒的人突然抱着一瓶茅台，喜其香浓，却受不了白酒的刺激于是各种在Expresso中加入牛奶，奶泡，砂糖，方糖，冰，甚至奶油，奶油花，香料粉的咖啡应运而生。拿铁就是其中一种，拿铁是比较美式的一种咖啡，分热拿铁和冷拿铁，热拿铁直接在咖啡中加入牛奶和奶泡 比例是 2：1：1。而冷拿铁要分层，原料多了糖稀和冰，少量糖稀混入牛奶增加牛奶的密度，放入杯中，加冰块。然后加入奶花，最后用一根玻璃棒放在奶花和奶之间，将espresso沿着玻璃棒缓缓倒下，将奶和奶花分开，最终形成奶——咖啡——奶花 三层。焦糖拿铁是拿铁咖啡的一种，指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿铁咖啡。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是以食品级糖类为原料提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了地区的咖啡种植。二十世纪30年代，上海外滩开了第一家咖啡馆。改革开放后，咖啡才算是真正进入中国市场。后来雀巢和麦斯威尔在中国地区发现了云南的地理环境十分适合种咖啡树，于是云南的咖啡豆种植行业由此兴起。扩展资料：拿铁起源“Latte”这个概念大约在1980年左右（比偶想象的晚得多）才开始在意大利以外的地方开始流行。如果你在上世纪80年代早期去美国的意式咖啡馆，意大利的咖啡馆，点一杯“Latte”，十有侍者端来的是一杯牛奶，如果要点所指的拿铁咖啡，你得说全称“cafè e latte”或者“caffè latte”。咖啡的功效：1、解酒2、利尿3、除湿4、缓解便秘5、改善肝脏功能6、开胃助食7、熄风止痉8、美容皮肤9、防止心血管疾病10、消除疲劳11、预防胆结石12、可防止放射线伤害13、减肥参考资料：百度百科-咖啡百度百科-焦糖拿铁拿铁是咖啡的一种，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。意大利式拿铁咖啡需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。加入多少牛奶可依个人口味自由调配。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。扩展资料1、咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。2、咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。3、拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜。不存在什么区别，因为拿铁是咖啡的一种分类。拿铁是由咖啡和牛奶混合而成的，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。焦糖拿铁的焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”(karamellzucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁/拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。扩展资料拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。1 拿铁是咖啡的一种呀，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。欧蕾咖啡(Café Au Lait)欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。欧蕾咖啡欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。2 焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、糖蜜、淀粉水解物等为原料，在121℃以上高温下加热（或加压）使之焦化，并进一步处理制得。（1．普通焦糖：用或不用酸或碱，但不用铵或亚硫酸盐化合物加热制得。所用的酸可以是食品级的硫酸、亚硫酸、磷酸、乙酸和柠檬酸。所用的碱可以是氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙。2．苛性亚硫酸盐焦糖：在亚硫酸盐存在下，用或不用酸或碱，但不使用铵化合物加热制得。3．氨法焦糖：在铵化合物存在下，用或不用酸或碱，但不使用亚硫酸盐加热制得。4．亚硫酸铵焦糖：在亚硫酸盐和铵化合物二者存在下，用或不用酸或碱加热制得。 ）拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\\甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味.和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用.意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿铁,欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一泒的温润滑美.拿铁是浓缩咖啡做底，然后牛奶奶泡去融合出图